|
|
Chocolade Creme (ongekookt)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1.2 liter slagroom
75 gram chocolade ( ? 3 repen)
80 gram suiker
3-4 eidooiers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eidooiers worden schuimig geroerd met de suiker. De chocolade repen worden au-bain ?marie zacht gemaakt en nbij de dooiers gevoegd. Ten slotte komt de stijfgeslagen slagroom er bij en wordt de creme, voor het opdienen zoo koel mogenlijk weg gezet.
N.B Men kan de chocolade in ? 2 eetlepels water, au-bain-marie, zacht maken en dan de eidooiers laten vervallen.
|
|
|